Грецкие орехи оказались эффективным средством контроля аппетита

Грецкие орехи оказались эффективным средством контроля аппетита
Фото: www.vesti.ru

Грецкие орехи известны своими чудодейственными для здоровья свойствами. Например, всего 20 граммов орехов в день снижают риск преждевременной смерти и целого букета болезней. Теперь же исследователи из Медицинского центра Бет-Изрейел в США доказали, что грецкие орехи могут защитить человека от переедания , поскольку способствуют появлению чувства насыщения. Весь секрет заключается в нейрокогнитивном воздействии на мозг.

"Мы не часто думаем о том, как то, что мы едим, влияет на активность в нашем мозге, — рассказывает ведущий автор исследования Оливия Фарр ( Olivia Farr ). – До этого было известно о том, что люди чувствуют насыщение после употребления в пищу грецких орехов, однако нас удивили доказательства того, что в активность мозга при этом изменяется, и эти изменения связаны с пищевыми сигналами".

Чтобы точно определить, какой механизм запускают в головном мозге людей грецкие орехи, Фарр и её коллеги пригласили десять добровольцев с ожирением. Они провели два теста, каждый из которых длился по пять дней, поэтому поселили учатсников испытания прямо в больничном комплексе, чтобы максимально чётко отслеживать их потребление пищи.

Во время первой пятидневки добровольцы потребляли каждый день коктейли, содержащие 48 граммов грецких орехов – это дневная норма для взрослого человека, рекомендованная Американской диабетической ассоциацией (ADA). Другие пять дней участники получали так называемые плацебо-коктейли, не содержащие грецких орехов, но столь же питательные и имеющие соответствующие вкусовые добавки.

Порядок двух "сеансов" был случайным, то есть некоторые участники сначала потребляли ореховые коктейли, а потом плацебо, другие – наоборот. Ни добровольцы, ни сами исследователи не знали, кому и когда доставались определённого рода коктейли. При этом учёные постоянно опрашивали участников об их чувстве голода, и те каждый раз признавались, что насыщались быстрее, когда им давали коктейли с грецкими орехами.

В последний день каждого "сеанса" исследователи проводили добровольцам функциональную магнитно-резонансную томографию ( фМРТ ). Во время сканирования мозга специалисты показывали участникам изображения с "запретными" продуктами (гамбургеры и десерты) и полезными (различные овощи), а также фотографии нейтральных объектов (камней, цветов).

Результаты фМРТ показали следующее: когда добровольцы видели снимки желанных "вредностей", у них повышалось активность в области мозга под названием островковая доля . Она отвечает за формирование сознания, а также играет роль в образовании эмоций.

Самое интересное, что после ореховых коктейлей активность в этой области была менее высокой, чем после принятия плацебо. Иными словам, вкусных, но вредных продуктов участникам хотелось уже не так сильно.

"Это мощная мера контроля аппетита. С точки зрения результатов исследования нет никакой двусмысленности. Когда люди едят грецкие орехи, эта часть их мозга становится активной, и именно этот эффект помогает им не переедать", — отмечает соавтор исследования Кристос Манцорос ( Christos Mantzoros ).

По мнению экспертов, островковая доля, вероятно, участвует в когнитивном контроле – это означает, что люди участники уделяют больше внимания выбору продуктов питания и выбирают хоть и менее желанную, но более полезную пищу.

Теперь исследователи планируют провести тесты с разными порциями грецких орехов, чтобы узнать, влияет ли их количество на работу островковой доли и есть ли какой-либо предел, после которого она уже не становится ещё более активной.

Кроме того, учёные намерены отыскать другие продукты, а также природные гормоны, которые могут действовать на мозг человека аналогичным образом и помогать людям контролировать аппетит. Эти работы могут привести к созданию новых методов лечения и профилактики ожирения, уверены специалисты.

Научная статья по итогам исследования опубликована в специализированном издании Diabetes, Obesity and Metabolism.

Напомним, что ранее мы рассказывали о новом способе управления аппетитом , который не вызывает побочных эффектов. Кроме того, бороться с проблемой ожирения предлагается при помощи особого крана в желудке , а также компьютерной игры .

 
По теме
Бигильдинская Ольга Викторовна Поэтика и проблематика драмы А.П. Чехова «Три сестры» в свете сценических интерпретаций (XX-XXI вв.) Специальность 5.9.
28 марта 2024 года в коворкинг-центре НИУ МГСУ в рамках реализации Программы стратегического академического лидерства «Приоритет-2030» состоялась презентация деятельности ведущего строительного вуза для учеников 10-11 кл
В Тимирязевке отметили лучшие доклады ежегодной конференции студентов - РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева На заключительном пленарном заседании подвели итоги 77-й Всероссийской студенческой научно-практической конференции, посвященной 150–летию со дня рождения Алексея Григорьевича Дояренко.
РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева
Молодые преподаватели университета осваивают новые форматы обучения - РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева Преподаватель кафедры связей с общественностью, речевой коммуникации и туризма Института экономики и управления АПК Екатерина Андреевна Денисова приняла участие во флагманской образовательной программе «Меганомика.
РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева
Студенты ИИЯ на международной конференции «Парламентаризм в странах Востока» - МГПУ Студенты направления Востоковедение и африканистика (китайский язык) ИИЯ приняли участие в работе международной конференции «Парламентаризм в странах Востока», проходящей в Государственной Думе Российской Федерации.
МГПУ
Счет шел на секунда: как врачи спасали жизни пострадавших в теракте в «Крокусе» - Вечерняя Москва Заместитель главного врача по медчасти НИИ скорой помощи им. Склифосовского Артем Саприн во флагманском центре, куда доставили многих пострадавших в результате теракта в «Крокус Сити Холле».
Вечерняя Москва
Спасатель-доброволец из Новогиреево разбирал завалы после теракта в «Крокусе» - Восточный округ Первые шаги как волонтёр Турсун сделал во время пандемии. Фото: Григорий Матвеев Житель Братской улицы 43-летний Турсун Коенов почти два года состоит в отряде спасателей-добровольцев «СпасРезерв».
Восточный округ
Делегация главных врачей медицинских учреждений Ямало-Ненецкого автономного округа, во главе с первым заместителем директора регионального департамента здравоохранения Марией Захаровой,
ГКБ №15
Как организовать идеальную камерную свадьбу: руководство по организации для 10-20 гостей - На правах рекламы Организация свадьбы в современных условиях предполагает новые подходы. Часто жених с невестой ограничиваются скромным празднованием и готовы потратить средства на 10 человек.
На правах рекламы