Новости города БезФормата.Ru
Москва
Главные новости
 
Задать вопрос?

Нас кормят смертельно опасной рыбой?

Нас кормят смертельно опасной рыбой? - КПРФ
Фото: msk.kprf.ru

Сегодня на сайте портала «Свободная пресса» была размещена статья , в которой речь шла о стремительном ухудшении качества рыбной продукции. Публикуем её полностью.

Ветеринарные врачи бьют тревогу: на Юге России, в регионах, которые кормят рыбой полстраны, в магазинах и на рынках больше половины рыбной продукции заражено опаснейшими червями-паразитами. Они вызывают у человека тяжелейшие болезни, поражая кишечник, печень, сердце, глаза и даже головной мозг.

Паразиты… рыночных времен

Россельхознадзор в конце прошлого года провел массовое обследование рыбы, которая есть на прилавках отечественных магазинов (вяленая, охлажденная и мороженная). И более чем в половине отобранных проб обнаружились личинки червей-паразитов — эустронгилиды. Это червь, который представляет потенциальную опасность и для человека. Наиболее распространен он в Азово-Черноморском бассейне, поражая самых разных рыб: бычков, белого амура, жереха, толстолобика, окуня, судака, леща, берша, щуку…

Первые упоминания о подобных заражениях появились еще в сороковых годах (тогда в Ахтаринских лиманах обнаружили единичных червей), а в последующие десятилетия количество выявляемых эпизодов увеличивалось. Это было связано с интенсивным строительством рыбоводных прудов, на которых гнездились бакланы — а именно птицы являются дефинитивным (конечным) хозяином червя-паразита.

Кроме того, в рыночные времена в рыбоводство пришло огромное количество людей, для которых коммерческие цели стали превалировать над вопросами качества и безопасности. Бывает, например, что рыбу, пораженную паразитами, хозяева прудов сознательно скармливают собакам, кошкам, свиньям и пушным зверям.

Заболеваемость рыб растет еще и из-за того, что не проводится работа по углублению и расчистке протоков и русел рек. Они постепенно обмелевают, вода прогревается на солнце быстрее, что ускоряет рост и размножение рачков, которые являются переносчиками личинок червей

Большинство промысловых рыб питается так называемым бентосом — это мелкие животные, обитающие на дне водоемов (ракообразные, черви, моллюски, а также личинки насекомых). И так в их организм и попадают паразиты.

Пик заражений был выявлен, по данным ихтиолога из Азовского НИИ рыбного хозяйства Галины Низовой , в 1998 году: тогда в Таганрогском заливе было заражено 100% промыслового судака и азово-черноморских бычков, 50% леща и 27% рыбца. Причем в некоторых исследованных рыбах обнаружили до нескольких сотен (!) личинок.

Согласно официальной статистике, с 2007 по 2013 годы в России было зарегистрированы 365 тысяч эпизодов заражения людей гельминтозами, возбудители которых развиваются с участием пресноводных и морских рыб.

Черви выедают даже глаза

Уже в 2014 году, по данным управления ветеринарии Ростовской области, эустронгилид был зарегистрирован у 70% окуня, судака, сельди и бычков, выловленных в реке Дон и в Таганрогском заливе. Ростовская область — один из крупнейших в стране поставщик рыбной продукции. Поэтому неудивительно, что еще в 1999 году здесь впервые в России была создана государственная экспедиция по борьбе с болезнями рыб (впрочем, впоследствии она пережила несколько реорганизаций, и сейчас является отделом в областном управлении ветеринарии).

Специалисты экспедиции ежегодно (весной и осенью) объезжают все рыбоводческие водоемы Ростовской области, чтобы выявить у промысловых пород инфекционные болезни и червей-паразитов. Вместе с ними исследованиями занимаются и ученые Донского государственного аграрного университета (ДГАУ).

Причем обнаружить рыбу, зараженную личинками эустронгилида, крайне сложно: у нее полностью сохраняется товарный вид, а также органолептические показатели (внешний вид, запах, консистенция). При варке бульон получается прозрачным, с большими блестками жира на поверхности, да и запах обычный — приятный, рыбный. В общем, не специалист может вообще ничего не заподозрить.

Зато рыба, пораженная такими червями, опасна именно тем, что в ее мясе могут сохраниться живые личинки. Попадая в организм человека, они в буквальном смысле расползаются по всему телу — в кишечник, мышцы и даже в глазные яблоки. Естественно, это требует только хирургического лечения. Кроме того, черви-паразиты серьезно травмируют кожу и мышцу рыб — а это «ворота» для вредоносных бактерий (включая даже сальмонелл).

Учите жуткие названия

Проводить регулярные обследования рыбы на наличие паразитов Россию обязывает вступление в ВТО: начиная с 2013 года, этим занимаются специалисты ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (в ее структуре есть референтная лаборатория по аквакультуре). И, конечно, самое пристальное внимание они проявляют к самым «рыбоводческим» регионам страны — это Ростовская, Астраханская и Волгоградская области, Ставрополье, Кубань…

И эксперты констатируют: ситуация неуклонно ухудшается. Так, крайне неприятная новость пришла на днях из Ставропольского края. Здесь специалисты межобластной ветеринарной лаборатории обследовали рыбоводческие водоемы, и оказалось, что почти половина пойманной рыбы (белый амур, карп, толстолобик) заражена различными гельминтами.

Помимо червя эустронгилида у промысловых рыб, которых разводят в Азово-Черноморском бассейне, ветеринарные врачи обнаружили еще семь видов червей, представляющих опасность для человека. И не только, кстати, для человека, но и для других теплокровных животных. Это, например, россикотрема (или донской апофаллус): как видно, этот паразит даже открыт был впервые именно в Ростовской области.

А еще можно купить рыбу, зараженную анизакидозом, дифиллоботриозом, описторхозом, аргулезом, лернеозом, крустацеозом… Паразиты внешне очень похожи, но симптомы вызываемых ими заболеваний весьма различаются.

Конечно, обычному человеку незачем разучивать все эти жуткие названия. Главное — помнить простые правила. Во-первых, ни в коем случае нельзя покупать рыбу в местах несанкционированной торговли. Во-вторых, на тарелке должна быть только рыба, которая тщательно выпотрошена, промыта и подвергнута термической обработке в течение 20 минут (вареная или жаренная). Это, кстати, касается не только речной рыбы, но и морской тоже. Не рекомендуется также есть рыбу соленую и копченую.

От редакции: Всё, что в статье изложено, в очередной раз доказывает пагубное влияние буржуазного строя на социальную среду обитания человека — и не только. И дело не в том, что у частных предпринимателей якобы «отсутствует понимание общественных интересов». Сама сущность частной собственности является первопричиной происходящего. Разумеется, нужно усиливать систему контроля за качеством производимой продукции, но применение данной меры не означает, что все капиталисты завтра моментально прекратят гнаться за прибылью даже ценой здоровья населения. Нужно делать ставку на развитие альтернативной формы собственности в данной сфере — народных предприятий, которые не только демонстрируют экономическую эффективность даже в условиях кризиса и давления со стороны буржуазного государства, но и проводят активную социальную политику, производят доброкачественную продукцию.

В столице пройдет акция, посвященная Всемирному дню без табака - ГБУЗ ОКД №1 ДЗМ  В течение двух дней, 29 и 30 мая 2017 года, специалисты кабинетов по отказу от курения будут принимать пациентов в центрах здоровья городских поликлиник и диагностических центров.
27.05.2017 ГБУЗ ОКД №1 ДЗМ
В институте началась промежуточная аттестация. - НИИ СП им. Н.В. СклифосовскогоВ институте началась промежуточная аттестация. Ординаторы двух курсов вышли на финальный рубеж проверки своих знаний за учебный год.
27.05.2017 НИИ СП им. Н.В. Склифосовского
Катастрофа XXI века: рассеянный склероз делает беспомощными совсем молодых - Вести.Ru27 мая – Всемирный день борьбы с рассеянным склерозом. Страшное заболевание поражает совсем молодых людей.
27.05.2017 Вести.Ru
В Москве тестируют препарат, эффективный сразу от нескольких видов рака - Вести.RuСтоличные учёные тестируют новый препарат, который подходит для лечения сразу нескольких видов рака .
26.05.2017 Вести.Ru
Московский велопарад 2017 - ГБУЗ ГКБ им.С.П. Боткина ДЗМ28 мая состоится большой Московский велопарад в поддержку развития велосипедной инфраструктуры и за безопасность на дорогах.
26.05.2017 ГБУЗ ГКБ им.С.П. Боткина ДЗМ
Профессор И.Г. Никитин принял участие в работе научно-практической конференции «Вирусные гепатиты: пути решения проблемы» - ФГАУ ЛРЦДиректор ФГАУ «Лечебно-реабилитационный центр» Министерства здравоохранения Никитин Игорь Геннадиевич 25 мая 2017 года принял участие в работе Республиканской научно-практической конференции «Вирусные гепатиты:
26.05.2017 ФГАУ ЛРЦ
В воскресенье, 28 мая 2017 года состоится большой Московский Велопарад в поддержку развития велосипедной инфраструктуры и за безопасность на дорогах.
26.05.2017 НИИ НДХиТ
донор.jpg - Район Щукино СЗАО МосквыОчередная «Донорская суббота» состоится в Щукине 3 июня в отделении переливания крови городской клинической больницы №52 района Щукино.
26.05.2017 Район Щукино СЗАО Москвы
"Гамлет" раздора: почему никто не подумал о чувствах задержанного мальчика - M24.RuНовость про задержанного якобы за чтение стихов в центре Москвы 10-летнего мальчика заставила пользователей соцсетей разругаться вдребезги.
27.05.2017 M24.Ru
Завершился главный ежегодный форум предпринимателей Москвы - Департамент науки и промполитикиОколо 3 тыс. предпринимателей посетили форум «Бизнес-весна 2017». Руководители структур власти, представители крупного бизнеса, малые предприниматели и эксперты в День российского предпринимательства встретились,
26.05.2017 Департамент науки и промполитики
Председатель Московской городской Думы Алексей Шапошников , фракция «ЕДИНАЯ РОССИЯ»: «Сегодня с 12 часов мы ждем москвичей в парке Мосгордумы на Страстном бульваре,
27.05.2017 Мосгордума
Анна Кузнецова призвала воздержаться от выводов о задержании в Москве мальчике - Говорит МоскваФото ТАСС По словам детского омбудсмена, сейчас важно убедиться, что его безопасности ничто не угрожало, не угрожает и не будет угрожать.
28.05.2017 Говорит Москва
Компьютерный сбой в British Airways вызван проблемами в электроснабжении - M24.RuФото: m24.ru/Александр Авилов Проблемы в компьютерной системе, из-за которых были отменены все рейсы авиакомпании British Airways из лондонских аэропортов Хитроу и Гатвик, вызвали перебои в электроснабжении,
27.05.2017 M24.Ru