Новости города БезФормата.Ru
Москва
Главные новости
 
Задать вопрос?

Нас кормят смертельно опасной рыбой?

Нас кормят смертельно опасной рыбой? - КПРФ
Фото: msk.kprf.ru

Сегодня на сайте портала «Свободная пресса» была размещена статья , в которой речь шла о стремительном ухудшении качества рыбной продукции. Публикуем её полностью.

Ветеринарные врачи бьют тревогу: на Юге России, в регионах, которые кормят рыбой полстраны, в магазинах и на рынках больше половины рыбной продукции заражено опаснейшими червями-паразитами. Они вызывают у человека тяжелейшие болезни, поражая кишечник, печень, сердце, глаза и даже головной мозг.

Паразиты… рыночных времен

Россельхознадзор в конце прошлого года провел массовое обследование рыбы, которая есть на прилавках отечественных магазинов (вяленая, охлажденная и мороженная). И более чем в половине отобранных проб обнаружились личинки червей-паразитов — эустронгилиды. Это червь, который представляет потенциальную опасность и для человека. Наиболее распространен он в Азово-Черноморском бассейне, поражая самых разных рыб: бычков, белого амура, жереха, толстолобика, окуня, судака, леща, берша, щуку…

Первые упоминания о подобных заражениях появились еще в сороковых годах (тогда в Ахтаринских лиманах обнаружили единичных червей), а в последующие десятилетия количество выявляемых эпизодов увеличивалось. Это было связано с интенсивным строительством рыбоводных прудов, на которых гнездились бакланы — а именно птицы являются дефинитивным (конечным) хозяином червя-паразита.

Кроме того, в рыночные времена в рыбоводство пришло огромное количество людей, для которых коммерческие цели стали превалировать над вопросами качества и безопасности. Бывает, например, что рыбу, пораженную паразитами, хозяева прудов сознательно скармливают собакам, кошкам, свиньям и пушным зверям.

Заболеваемость рыб растет еще и из-за того, что не проводится работа по углублению и расчистке протоков и русел рек. Они постепенно обмелевают, вода прогревается на солнце быстрее, что ускоряет рост и размножение рачков, которые являются переносчиками личинок червей

Большинство промысловых рыб питается так называемым бентосом — это мелкие животные, обитающие на дне водоемов (ракообразные, черви, моллюски, а также личинки насекомых). И так в их организм и попадают паразиты.

Пик заражений был выявлен, по данным ихтиолога из Азовского НИИ рыбного хозяйства Галины Низовой , в 1998 году: тогда в Таганрогском заливе было заражено 100% промыслового судака и азово-черноморских бычков, 50% леща и 27% рыбца. Причем в некоторых исследованных рыбах обнаружили до нескольких сотен (!) личинок.

Согласно официальной статистике, с 2007 по 2013 годы в России было зарегистрированы 365 тысяч эпизодов заражения людей гельминтозами, возбудители которых развиваются с участием пресноводных и морских рыб.

Черви выедают даже глаза

Уже в 2014 году, по данным управления ветеринарии Ростовской области, эустронгилид был зарегистрирован у 70% окуня, судака, сельди и бычков, выловленных в реке Дон и в Таганрогском заливе. Ростовская область — один из крупнейших в стране поставщик рыбной продукции. Поэтому неудивительно, что еще в 1999 году здесь впервые в России была создана государственная экспедиция по борьбе с болезнями рыб (впрочем, впоследствии она пережила несколько реорганизаций, и сейчас является отделом в областном управлении ветеринарии).

Специалисты экспедиции ежегодно (весной и осенью) объезжают все рыбоводческие водоемы Ростовской области, чтобы выявить у промысловых пород инфекционные болезни и червей-паразитов. Вместе с ними исследованиями занимаются и ученые Донского государственного аграрного университета (ДГАУ).

Причем обнаружить рыбу, зараженную личинками эустронгилида, крайне сложно: у нее полностью сохраняется товарный вид, а также органолептические показатели (внешний вид, запах, консистенция). При варке бульон получается прозрачным, с большими блестками жира на поверхности, да и запах обычный — приятный, рыбный. В общем, не специалист может вообще ничего не заподозрить.

Зато рыба, пораженная такими червями, опасна именно тем, что в ее мясе могут сохраниться живые личинки. Попадая в организм человека, они в буквальном смысле расползаются по всему телу — в кишечник, мышцы и даже в глазные яблоки. Естественно, это требует только хирургического лечения. Кроме того, черви-паразиты серьезно травмируют кожу и мышцу рыб — а это «ворота» для вредоносных бактерий (включая даже сальмонелл).

Учите жуткие названия

Проводить регулярные обследования рыбы на наличие паразитов Россию обязывает вступление в ВТО: начиная с 2013 года, этим занимаются специалисты ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (в ее структуре есть референтная лаборатория по аквакультуре). И, конечно, самое пристальное внимание они проявляют к самым «рыбоводческим» регионам страны — это Ростовская, Астраханская и Волгоградская области, Ставрополье, Кубань…

И эксперты констатируют: ситуация неуклонно ухудшается. Так, крайне неприятная новость пришла на днях из Ставропольского края. Здесь специалисты межобластной ветеринарной лаборатории обследовали рыбоводческие водоемы, и оказалось, что почти половина пойманной рыбы (белый амур, карп, толстолобик) заражена различными гельминтами.

Помимо червя эустронгилида у промысловых рыб, которых разводят в Азово-Черноморском бассейне, ветеринарные врачи обнаружили еще семь видов червей, представляющих опасность для человека. И не только, кстати, для человека, но и для других теплокровных животных. Это, например, россикотрема (или донской апофаллус): как видно, этот паразит даже открыт был впервые именно в Ростовской области.

А еще можно купить рыбу, зараженную анизакидозом, дифиллоботриозом, описторхозом, аргулезом, лернеозом, крустацеозом… Паразиты внешне очень похожи, но симптомы вызываемых ими заболеваний весьма различаются.

Конечно, обычному человеку незачем разучивать все эти жуткие названия. Главное — помнить простые правила. Во-первых, ни в коем случае нельзя покупать рыбу в местах несанкционированной торговли. Во-вторых, на тарелке должна быть только рыба, которая тщательно выпотрошена, промыта и подвергнута термической обработке в течение 20 минут (вареная или жаренная). Это, кстати, касается не только речной рыбы, но и морской тоже. Не рекомендуется также есть рыбу соленую и копченую.

От редакции: Всё, что в статье изложено, в очередной раз доказывает пагубное влияние буржуазного строя на социальную среду обитания человека — и не только. И дело не в том, что у частных предпринимателей якобы «отсутствует понимание общественных интересов». Сама сущность частной собственности является первопричиной происходящего. Разумеется, нужно усиливать систему контроля за качеством производимой продукции, но применение данной меры не означает, что все капиталисты завтра моментально прекратят гнаться за прибылью даже ценой здоровья населения. Нужно делать ставку на развитие альтернативной формы собственности в данной сфере — народных предприятий, которые не только демонстрируют экономическую эффективность даже в условиях кризиса и давления со стороны буржуазного государства, но и проводят активную социальную политику, производят доброкачественную продукцию.

dod mart 01 - ГБУЗ ГКБ №3 ДЗМ11 марта пройдет День открытых дверей в женской консультации ГКБ им. М. П. Кончаловского.
27.02.2017 ГБУЗ ГКБ №3 ДЗМ
Уважаемые посетители! В филиале №2 ГБУЗ «КДЦ №6 ДЗМ» (Городская поликлиника №155) работает отделение медицинской профилактики, расположенное на втором этаже поликлиники  по адресу: Бескудниковский бульвар д. 59,
27.02.2017 ГБУЗ КДЦ №6 ДЗМ
В Москве пройдет шестой международный Зимний велоконгресс (Winter Cycling Congress).
27.02.2017 ГБУЗ ДСП №6 ДЗМ
В СВАО состоятся бесплатные консультации врачей-нефрологов - Район Ростокино СВАО МосквыВ третьем корпусе городской клинической больницы имени Ерамишанцева на ул.
27.02.2017 Район Ростокино СВАО Москвы
В клинике имени Ерамишанцева в СВАО пройдет акция «Болезнь почек и ожирение» - Район Ярославский СВАО МосквыГородская клиническая больница имени Ерамишанцева станет 10 марта местом проведения акции, приуроченной ко Всемирному дню почки.
27.02.2017 Район Ярославский СВАО Москвы
Ученые из Института биоорганической химии НАН Республики Беларусь разрабатывают новый и очень важный препарат - лекарство от ВИЧ.
27.02.2017 МГЦ СПИД
В Кении священники на День святого Валентина вручали подарки и красные розы молодым людям, инфицированным ВИЧ и больным СПИД, в знак любви и сочувствия.
27.02.2017 МГЦ СПИД
По словам диетолога, 60 процентов взрослых москвичек страдает избыточной массой тела.
27.02.2017 MosDay.Ru
Фото: управа района Якиманка - Район Якиманка ЦАО МосквыВ районе Якиманка 26 февраля на площадке по адресу: Шаболовка 25-29, Управа района совместно досуговыми клубами и творческими коллективами района устроили для жителей праздник "Широкая Масленица".
27.02.2017 Район Якиманка ЦАО Москвы
В Крюково прошла «Широкая масленица» - Район Крюково ЗелАО Москвы26 февраля при поддержке Управы района Крюково и ГБУ «М КЛУБ» прошла «Широкая масленица» - весёлые и масштабные гуляния, спонсором которых выступил торговый центр «Столица».
27.02.2017 Район Крюково ЗелАО Москвы
Автомобиль с Николаем Караченцовым попал в ДТП в Подмосковье - Говорит МоскваФото РИА Новости Авария произошла в Щёлковском районе. Toyota, в которой находился актёр, врезалась в «Газель».
27.02.2017 Говорит Москва
Зимний велоконгресс пройдет в Москве в 2018 году - Район Тёплый Стан ЮЗАОШестой международный Зимний велоконгресс (Winter Cycling Congress) впервые пройдёт в Москве.
27.02.2017 Район Тёплый Стан ЮЗАО
Фото: "Вечерняя Москва" - Мещанский район ЦАО МосквыВ честь Международного женского дня в Москве пройдут бесплатные кинопоказы для гостей и жителей города.
27.02.2017 Мещанский район ЦАО Москвы