Новости города БезФормата.Ru
Москва
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рисовая крупа

      В 2018 году в отдел качества зерна, продуктов его переработки и семян Липецкой испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ поступило 15 проб различных видов круп, в том числе 2 пробы крупы рисовой в рамках государственного задания. Проведено 115 исследований на следующие показатели: цвет, вкус, запах, заражённость вредителями хлебных запасов, влажность, крупность, металломагнитная примесь, сорная примесь, доброкачественное ядро, поврежденные ядра, рис дроблёный, меловые ядра риса.

      Выявлено 11 положительных исследований по показателям: крупность, доброкачественное ядро, поврежденные ядра, рис дроблёный, меловые ядра риса.

      Рис является важнейшей продовольственной культурой. Мировое производство риса лишь немногим уступает производству зерна пшеницы – культуре номер один в мире. В последние годы сырье, полученное из риса (в частности, рисовая мука из некондиционного сырья – дробленой рисовой крупы), находит широкое применение при выработке макаронной, кондитерской и хлебопекарной продукции, например, аглютеновых булочных и макаронных изделий. Также рисовая крупа является одной из наиболее потребляемых.

      Качество рисовой крупы полностью зависит от исходных свойств зерна. Из недозревшего, засоренного, несвоевременно убранного или обмолоченного риса невозможно выработать крупу высоких товарных сортов.

      Вкус, запах и цвет рисовой крупы характеризуют ее свежесть. Эти показатели определяют органолептически.

      Влажность рисовой крупы нормируется не более 15,5 %. При влажности выше этого показателя в крупе протекают процессы, приводящие к разогреву, развитию микроорганизмов, пожелтению, глубоким изменениям химического состава, снижению качества крупы, ухудшению ее кулинарных достоинств. Чем выше влажность крупы и температура окружающей среды, тем в большей степени проявляются эти отрицательные явления.

      Зараженность в крупе не допускается. К примесям в рисовой крупе относят: металломагнитную, сорную, пожелтевшие ядра риса, меловые ядра, ядра риса с красными полосками, мучку и другие. Количество доброкачественного ядра нормируется и служит основным признаком сорта крупы.

      Сорная примесь (частицы минерального и органического происхождения (комочки земли, галька, колосовые и цветковые пленки, ости и т.п.), семена дикорастущих и культурных растений и необрушенные зерна резко ухудшают внешний вид и качество рисовой крупы, мучка увеличивает потери крупы, а рис дробленый снижает потребительские достоинства, так как крупа будет неравномерно развариваться, ядра риса с красными полосками при варке делают кашу розоватого цвета. В связи с этим необходимо, чтобы крупа была практически свободна от каких-либо примесей. Поэтому контроль за качеством круп должен быть постоянным.

О некоторых итогах работы отдела качества  зерна и продуктов его переработки Тульской испытательной лаборатории - ФГБУ Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория     В период с 12 по 16 марта 2018 года в отдел качества зерна и продуктов его переработки Тульской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ поступило 32 пробы для определения качества.
20.03.2018 ФГБУ Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория
О некоторых итогах работы отдела качества  зерна и продуктов его переработки Тульской испытательной лаборатории - ФГБУ Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория     В период с 5 по 7 марта 2018 года в отдел качества зерна и продуктов его переработки Тульской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ поступило 13 проб для определения качества,
13.03.2018 ФГБУ Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория
О некоторых итогах работы отдела качества  зерна и продуктов его переработки Тульской испытательной лаборатории - ФГБУ Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория    В период с 26 февраля по 2 марта 2018 года в отдел качества зерна и продуктов его переработки Тульской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ поступило 59 проб для определения качества.
06.03.2018 ФГБУ Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория
JPG Файл - УВД СВАО 21 апреля, в УВД по СВАО состоялся парково-хозяйственный день. Сотрудники полиции и члены их семей пришли наводить порядок на территории Управления, в коридорах и в своих кабинетах.
21.04.2018 УВД СВАО
Смотр поливомоечной техники прошел в Новой Москве - ГУ МЧС России по г. МосквеС наступлением  весенне-летнего пожароопасного периода в городе Москве проводится комплекс превентивных мероприятий, направленный на снижение рисков возникновения природных пожаров.
21.04.2018 ГУ МЧС России по г. Москве
JPG Файл - ГУВД по г.МосквеПредставитель Правового управления ГУ МВД России по г. Москве совместно с представителем Правового отдела УВД по СВАО ГУ МВД России по г.
21.04.2018 ГУВД по г.Москве
Группу боевиков ликвидировали в Дербенте - M24.RuФото: ТАСС/Виталий Невар В дагестанском Дербенте во время спецоперации ликвидировали целую группу боевиков.
21.04.2018 M24.Ru
БРИТАНИИ НЕ НУЖНЫ НОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО ДЕЛУ ЛИТВИНЕНКО - Московская правда
БРИТАНИИ НЕ НУЖНЫ НОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО ДЕЛУ ЛИТВИНЕНКО
Генеральный прокурор Юрий Чайка выступил на 434-м пленарном заседании Совета Федерации с ежегодным докладом о состоянии законности и правопорядка в РФ и о проделанной работе по их укреплению за прошлый год.
Московская правда
Участковые уполномоченные СВАО проведут в апреле серию встреч с жителями округа
Сотрудники полиции расскажут жителям об итогах  работы за 2017 год, а также о планах на год текущий Апрель – традиционные месяц встреч участковых уполномоченных полиции с населением.
Звездный бульвар
Огнеборцы столицы отметили 100-летие пожарной охраны
Мероприятие прошло в День  пожарной охраны – 17 апреля  1918 года   Фото: Агентство Москва Торжественное открытие памятника огнеборцам Москвы состоялось на территории Главного управления МЧС России по Москве,
Звездный бульвар
Пострадавшим от оторвавшейся двери электрички подросткам госпитализация не понадобилась - M24.RuФото: портал мэра и правительства Москвы/Евгений Самарин Троим подросткам, травмированным оторвавшейся дверью пригородного электропоезда на станции Томилино Казанского направления Московской железной дороги (МЖД),
20.04.2018 M24.Ru
Три человека пострадали на юго-западе Москвы из-за упавшего дерева - Говорит МоскваИнцидент произошёл на Сумской улице. Как сообщил агентству ТАСС заммэра столицы Леонид Печатников, среди пострадавших трёхмесячный ребёнок.
21.04.2018 Говорит Москва
Участковый уполномоченный полиции ОМВД России по Тверскому району задержал 29-летнего молодого человека по подозрению в краже продуктов из магазина.
21.04.2018 УВД ЦАО
Прибывшие пожарные вывели в безопасную зону 20 жителей подъезда и потушили огонь / Фото: M24ru - Звездный бульвар
Пожары в СВАО: сводка за неделю
За неделю в округе произошло 8 пожаров и 9 возгораний. Пострадали  4, спасено 3, эвакуировано 45 человек Прибывшие пожарные вывели в безопасную зону 20 жителей подъезда и потушили огонь / Фото:
Звездный бульвар
НЕИЗВЕСТНЫЙ ЗАСТРЕЛИЛ ШЕСТЬ СОБАК, ЗАГРЫЗШИХ МУЖЧИНУ В ПОДМОСКОВЬЕ - Московская правда
НЕИЗВЕСТНЫЙ ЗАСТРЕЛИЛ ШЕСТЬ СОБАК, ЗАГРЫЗШИХ МУЖЧИНУ В ПОДМОСКОВЬЕ
Трупы всех шестерых животных были обследованы на бешенство – антигенов вируса не обнаружено  Стая собак, напавших на 19-летнего молодого человека в Истринском районе, была застрелена неизвестным мужчиной.
Московская правда
В музеях Кремля приостановлена онлайн-продажа билетов
Музеи Кремля приостановили онлайн- продажу лекционных абонементов из-за блокировки работы одного из сервисов, сообщается на сайте музея.
Московская перспектива
Московская весна a cappella - Останкинский район СВАО МосквыВ Северо-Восточном округе откроются две площадки ежегодного музыкального фестиваля «Московская весна a cappella» .
20.04.2018 Останкинский район СВАО Москвы
Что за прелесть эти сказки! - Школа №904Макеты, которые иллюстрируют любимые произведения, разработали ребята из школы №904 и стали победителями городского конкурса научно-технического и декоративно-прикладного творчества «Мастерская сказки».
21.04.2018 Школа №904
Столица готовится к главному весеннему музыкальному событию – фестивалю “Московская весна A Cappella” и международному конкурсу акапельного пения.
20.04.2018 Префектура ЮЗАО Москвы
ВЫСТАВКА ДЕТСКОГО ТВОРЧЕСТВА В «ЦАРИЦЫНЕ» - Московская правда
ВЫСТАВКА ДЕТСКОГО ТВОРЧЕСТВА В «ЦАРИЦЫНЕ»
С 22 апреля по 6 мая в Казаковском зале Большого дворца пройдет выставка победителей X Международного фестиваля-конкурса детского изобразительного и декоративно-прикладного творчества «Золотой петушок» Юбилейный фести
Московская правда
СКАЗКА И КАРТИНЫ ЯЗЫЧЕСКОЙ РУСИ - Московская правда
СКАЗКА И КАРТИНЫ ЯЗЫЧЕСКОЙ РУСИ
25 апреля Московский музыкальный театр «Геликон-опера» в зале «Стравинский» представляет два произведения выдающегося композитора Игоря Стравинского.
Московская правда
ДЕНЬ СКАЗКИ С АНДРЕЕМ УСАЧЕВЫМ И «ТРЕМЯ ИВАНАМИ» - Московская правда
ДЕНЬ СКАЗКИ С АНДРЕЕМ УСАЧЕВЫМ И «ТРЕМЯ ИВАНАМИ»
Андрей Усачев: «Мне редко нравятся постановки по моим сказкам, но «Три Ивана» — порадовали» 21 апреля — волшебный день, когда в России отмечают День сказок.
Московская правда
И грянул гром. Как столица подготовилась к грозе - M24.RuФото: портал Москва 24/Лидия Широнина Столичные парки закрываются, а экстренные и транспортные службы переведены в состояние повышенной готовности из-за усиления ветра и грозы в столице.
21.04.2018 M24.Ru
«Молодёжка» сыграет с «Уфой» - ФК ЛокомотивВ субботу «молодёжка» «Локомотива» попытается взять реванш у «Уфы» и продлить беспроигрышную серию до 12-ти матчей.
21.04.2018 ФК Локомотив
«Спартак-2» проиграл «Волгарю» - ФК Спартак МоскваВ 34-м туре ФОНБЕТ — Первенства России по футболу красно-белые потерпели обидное поражение в Сокольниках.
21.04.2018 ФК Спартак Москва
Поезда нового поколения «Москва» вместительнее прежних и могут перевозить более полутора тысяч человек / Фото: mos.ru - Звездный бульвар
Фирменные поезда «Москва» появятся на оранжевой ветке до конца 2018 года
Еще 23 инновационных состава выйдут на четыре линии столичного метрополитена Поезда нового поколения «Москва» вместительнее прежних и могут перевозить более полутора тысяч человек / Фото:
Звездный бульвар
Движение транспорта на ряде улиц Москвы ограничат в связи с репетицией Парада Победы / Фото: mos.ru - Звездный бульвар
Движение транспорта на ряде улиц Москвы ограничат в связи с репетицией Парада Победы
Схемы перекрытия уже опубликованы на официальном портале столичного правительства Движение транспорта на ряде улиц Москвы ограничат в связи с репетицией Парада Победы / Фото:
Звездный бульвар
Криштиану Роналду и Ирина Шейк / Фото: открытый источник - Звездный бульвар
Как жёны и подружки футболистам помогают побеждать
Традиционная околофутбольная рубрика «ЗБ» в преддверии мундиаля на этот раз посвящена… любви Криштиану Роналду и Ирина Шейк / Фото:
Звездный бульвар
Городские службы приведены в полную готовность в связи со стихией - M24.RuФото: портал Москва 24/Никита Симонов Сергей Собянин предупредил москвичей о сильном ветре и сообщил, что городские службы приведены в полную готовность.
21.04.2018 M24.Ru
Количество пострадавших из-за урагана увеличилось до 17 человек - M24.RuФото: ТАСС/Константин Лейфер Семнадцать человек пострадали из-за урагана в Москве, из них 14 – госпитализированы.
21.04.2018 M24.Ru
И грянул гром. Как столица подготовилась к грозе - M24.RuФото: портал Москва 24/Лидия Широнина Столичные парки закрываются, а экстренные и транспортные службы переведены в состояние повышенной готовности из-за усиления ветра и грозы в столице.
21.04.2018 M24.Ru
Владимир Меньшов о смерти Нины Дорошиной: эта новость меня оглоушила - Говорит МоскваТак режиссёр фильма «Любовь и Голуби» отреагировал в разговоре с «Говорит Москва» на известие о кончине актрисы.
21.04.2018 Говорит Москва
Девочку, которая пострадала в результате субботнего урагана в Москве, спасти не удалось, количество пострадавших от удара стихии в столице увеличилось до 12 человек, сообщил мэр Москвы Сергей Собянин.
21.04.2018 MosDay.Ru