Как меняется отношение к российскому вину у виноделов и потребителей

  20 июля 2017 года на площадке «Meeting Point» (гостиница «Москва») состоялась бизнес-лекция Артура Саркисяна на тему «Вино от производства до продажи. Как найти свое место в отрасли». Организатором мероприятия выступило ГБУ «Малый бизнес Москвы» и газета «Малый бизнес».

Артур Саркисян, пожалуй, самый известный человек в мире российского виноделия. Его знают далеко за пределами довольно узкого круга профессионалов, поскольку сомелье, винный судья и критик вот уже шесть лет работает над ежегодным авторским гидом по российским винам (а теперь к нему добавился еще и гид по винам Армении). За подготовкой этой книги стоит гигантская работа и, к счастью, ее становится все больше. Артур Саркисян рассказывает: «В России появляются новые винодельни, справочник становится толще.  Я начинал собирать информацию для своего первого гида в 2010 году. Но поскольку наших вин было не так много, мне пришлось пару лет пропустить. Я объезжал хозяйства, предпосылки к развитию были, но не было вина, на которое стоило бы обратить внимание. За десятилетия советской власти винную культуру как таковую уничтожили. Нужно было выполнять план, собирать по 200 центнеров с гектара, выжимать виноград без остатка, производя максимум вина, подслащивая. И родился такой миф, что наш народ любит сладкие и полусладкие вина. А за сладостью такого вина прятался большей частью некачественный продуктe».

Сейчас большую роль во взрослении потребителя играет экономическая ситуация. С одной стороны вырос курс евро, и бутылка импортного вина, стоившая 500 рублей, подорожала в два раза. Потребитель, уже распробовавший приличные европейские вина, начал искать за те же деньги аналогичное качество. А с другой стороны – патриотическая волна, стремление оставить деньги внутри страны. За те годы, что Артур САркисян делает гид, многие сначала стеснялись ставить Россию в винную карту, но сейчас ситуация меняется. Крупные компании начинают перестраиваться, высаживать собственные виноградники, инвестировать, это очень важно и у них есть на это ресурсы.

А небольшие производства, на которых держится все самое интересное мировое виноделие? Сегодня крестьянско-фермерское хозяйство, у которого до 10 гектаров виноградников и которое выпускает менее 60 тысяч бутылок в год, может заплатить за лицензию не 800 тысяч, а 65. Но никто ведь не отменял ЕГАИС (система госконтроля над объемом производства алкоголя – прим. ред.), а только за внедрение всей этой техники винодел должен полтора миллиона заплатить. Человек делает четыре бочки вина и обязан его через счетчик пропускать.

Все это очень сильно тормозит развитие российского виноделия. Вино в стране могут делать только очень обеспеченные люди, которые не думают о сроках окупаемости. Но это ведь неправильно! При этом хорошего российского вина не хватает. Если посчитать приличных производителей, у которых есть лицензия и которые попали в винный гид, их чуть больше 30. В одном Бордо 9000 производителей. А у нас – 32 с натяжкой. Но, как считает Артур Саркисян, ситуация меняется. И это видно даже по тому интерсу, которые проявили бизнесмены, записавшись на семинар « Вино от производства до продажи. Как найти свое место в отрасли».

 

 
По теме
 
Таков, по словам директора Института социального анализа и прогнозирования РАНХиГС Татьяны Малевой, «необъяснимый до конца феномен российской экономики».
21.09.2018 Московская правда
Число ипотечных сделок в Москве за восемь месяцев 2018 года выросло по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 73% — до 54,8 тысячи, говорится в сообщении столичного управления Росреестра.
13.09.2018 Московская перспектива
​Майка спасли пожарные ЮЗАО - За Калужской Заставой Майк – это рыжий большой кот. Своим чудесным спасением пушистый красавец обязан пожарному караулу 56-й пожарной части под руководством Ахмета Гасанова.
24.09.2018 За Калужской Заставой
Мужчина засомневался в подлинности монет и обратился в полицию / Fotobank - Звездный бульвар Пенсионер обменял свои дорогостоящие вещи на липовые драгоценности Мужчина засомневался в подлинности монет и обратился в полицию / Fotobank Жертвой двух аферистов стал пенсионер из Бутырского района.
24.09.2018 Звездный бульвар
Шариковая ручка с миниатюрной видеокамерой была найдена в квартире подозреваемого У жителя дома на Ботанической улице нашли необычную шариковую ручку / Fotobank В Останкинский суд направлено необычное уголовное дело.
24.09.2018 Звездный бульвар
Межрайонная прокуратура направила в суд уголовное дело о дерзкой краже Угон оказался записан видеокамерой / Fotobank В последнее дни лета в районе стали происходить кражи угоны скутеров и дорогих велосипедов.
19.09.2018 Звездный бульвар
DSC_0539.JPG - РГГУ Телеканал «Россия - Культура» совместно с ООО «Точка зрения» работает над документальным фильмом из цикла «Острова» про поэта Федора Ивановича Тютчева.
24.09.2018 РГГУ
Демьяно-машина - ФК Динамо Москва Первенство молодёжных команд клубов Премьер-Лиги 2018/19, 8 тур «Динамо» (Москва) vs «Анжи» (Махачкала) – 6:0 (3:0) Голы : 1:0 Демьянов (2), 2:0 Демьянов (6), 3:0 Липовой (43), 4:0 Демьянов (66), 5:0 Пухов (70),
24.09.2018 ФК Динамо Москва
Арсен Шапиев совмещает ответственную работу со спортивными победами Арсен Шапиев совмещает ответственную работу со спортивными победами / Фото из личного архива Заместитель бутырского межрайонного прокурора Арсен Ш
24.09.2018 Звездный бульвар
Канаев Кирилл - Район Бирюлево Восточное ЮАО Мэр Москвы Сергей Собянин наградил благодарственными письмами лучшие учреждения и организации столицы за реализацию городских программ по комплексному благоустройству города.
24.09.2018 Район Бирюлево Восточное ЮАО
В управлении МЧС по ЗелАО сообщили, что 20 сентября, в половине четвертого ночи, пожарно-спасательные подразделения выезжали на тушение пожара в корпусе 410 в районе Матушкино.
24.09.2018 Район Матушкино ЗелАО