Как меняется отношение к российскому вину у виноделов и потребителей

  20 июля 2017 года на площадке «Meeting Point» (гостиница «Москва») состоялась бизнес-лекция Артура Саркисяна на тему «Вино от производства до продажи. Как найти свое место в отрасли». Организатором мероприятия выступило ГБУ «Малый бизнес Москвы» и газета «Малый бизнес».

Артур Саркисян, пожалуй, самый известный человек в мире российского виноделия. Его знают далеко за пределами довольно узкого круга профессионалов, поскольку сомелье, винный судья и критик вот уже шесть лет работает над ежегодным авторским гидом по российским винам (а теперь к нему добавился еще и гид по винам Армении). За подготовкой этой книги стоит гигантская работа и, к счастью, ее становится все больше. Артур Саркисян рассказывает: «В России появляются новые винодельни, справочник становится толще.  Я начинал собирать информацию для своего первого гида в 2010 году. Но поскольку наших вин было не так много, мне пришлось пару лет пропустить. Я объезжал хозяйства, предпосылки к развитию были, но не было вина, на которое стоило бы обратить внимание. За десятилетия советской власти винную культуру как таковую уничтожили. Нужно было выполнять план, собирать по 200 центнеров с гектара, выжимать виноград без остатка, производя максимум вина, подслащивая. И родился такой миф, что наш народ любит сладкие и полусладкие вина. А за сладостью такого вина прятался большей частью некачественный продуктe».

Сейчас большую роль во взрослении потребителя играет экономическая ситуация. С одной стороны вырос курс евро, и бутылка импортного вина, стоившая 500 рублей, подорожала в два раза. Потребитель, уже распробовавший приличные европейские вина, начал искать за те же деньги аналогичное качество. А с другой стороны – патриотическая волна, стремление оставить деньги внутри страны. За те годы, что Артур САркисян делает гид, многие сначала стеснялись ставить Россию в винную карту, но сейчас ситуация меняется. Крупные компании начинают перестраиваться, высаживать собственные виноградники, инвестировать, это очень важно и у них есть на это ресурсы.

А небольшие производства, на которых держится все самое интересное мировое виноделие? Сегодня крестьянско-фермерское хозяйство, у которого до 10 гектаров виноградников и которое выпускает менее 60 тысяч бутылок в год, может заплатить за лицензию не 800 тысяч, а 65. Но никто ведь не отменял ЕГАИС (система госконтроля над объемом производства алкоголя – прим. ред.), а только за внедрение всей этой техники винодел должен полтора миллиона заплатить. Человек делает четыре бочки вина и обязан его через счетчик пропускать.

Все это очень сильно тормозит развитие российского виноделия. Вино в стране могут делать только очень обеспеченные люди, которые не думают о сроках окупаемости. Но это ведь неправильно! При этом хорошего российского вина не хватает. Если посчитать приличных производителей, у которых есть лицензия и которые попали в винный гид, их чуть больше 30. В одном Бордо 9000 производителей. А у нас – 32 с натяжкой. Но, как считает Артур Саркисян, ситуация меняется. И это видно даже по тому интерсу, которые проявили бизнесмены, записавшись на семинар « Вино от производства до продажи. Как найти свое место в отрасли».

 

 
По теме
Сечин объяснил причины роста цен на бензин - M24.Ru Фото: ТАСС/Геодакян Артем Цены на топливо выросли из-за девальвации рубля, роста стоимости нефти на мировом рынке и непривлекательности нефтепереработки в стране.
21.06.2018
 
Открылись 194 торговые площадки с клубникой и земляникой: ягоды каких сортов можно найти в городе - Департамент торговли и услуг Москвичи и гости столицы могут приобрести ягоды от производителей из Волгоградской, Ростовской, Саратовской, Белгородской и Астраханской областей, Ставропольского и Краснодарского края, республик Крым, Дагестан,
21.06.2018
Стоимость оформления документов может подорожать уже в августе Увеличение госпошлин за оформление загранпаспортов и водительских прав нового образца одобрено депутатами Госдумы в третьем чтении.
20.06.2018 Московская правда
Льготный НДС введут для предприятий, выращивающих плодово-ягодную продукцию В целях поддержки отрасли Минсельхоз намерен ввести НДС в размере 10% для производителей плодов и ягод.
19.06.2018 Московская правда
Нашли водителя, сбившего мужчину у Лианозовского парка Пострадал при столкновении 26-летний пассажир «Киа» / Фото: архив газеты «Звездный бульвар» Водитель «Киа Рио» ехал по дублёру Ярославского шоссе в сторону центра.
18.06.2018 Звездный бульвар
Участники проекта «Московское долголетие» из СВАО посетят тематический фестиваль в Бабушкинском парке - Район Бибирево СВАО Москвы В Бабушкинском парке на северо-востоке столицы пройдет большой фестиваль для жителей старшего возраста, посещающих различные кружки и секции в рамках проекта «Московское долголетие» или желающих в них записаться.
20.06.2018 Район Бибирево СВАО Москвы
Известный актёр о любимых ролях и о личной жизни Александр Клюквин (справа) с Владимиром Носиком / Фото: Агентство «Москва» Количество фильмов, в которых снялся Александр Клюквин, приближается к ста.
20.06.2018 Звездный бульвар
Под защитой лабрадоров, колли и ризеншнауцеров: следить за порядком на МЦК помогают обученные собаки. Фото: mos.ru - Район Ивановское ВАО Москвы По информации официального портала мэра и Правительства Москвы, четвероногий патруль приступил к дежурству на шести самых востребованных у футбольных болельщиков станциях Московского центрального кольца.
20.06.2018 Район Ивановское ВАО Москвы
Есть метро! Новый участок Калининско-Солнцевской линии открылся в тестовом режиме - M24.Ru Фото: портал мэра и правительства Москвы Участок Калининско-Солнцевской линии метро от "Раменок" до "Рассказовки" планируется открыть для пассажиров в конце августа – начале сентября.
21.06.2018 M24.Ru
На Ильинке появится прогулочная зона до конца ЧМ-2018 - M24.Ru Фото: ТАСС/Интерпресс/Светлана Холявчук На улице Ильинка будет организована безопасная прогулочная зона до окончания чемпионата мира по футболу, передает пресс-служба ГКУ "Центр организации дорожного движения" (ЦОДД).
20.06.2018 M24.Ru
В июне 2018 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении Веневского районного потребительского общества,
21.06.2018 Россельхознадзор
Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям установлен факт неизвещения Управления о поступлении партии подкарантинной продукции (картофель свежий - 20 тонн) поступившей из Республики Б
21.06.2018 Россельхознадзор